1 sachet sous vide composent ce pot au feu et pèsent environ 0,850 kg.
Prix au kilo : 10.50€
Paiement sécurisé avec cryptage SSL
1Kg6 de plate de cotes de boeuf
Une saucisse de morteau3 Carottes
3 navets
Un coeur de céleri branche
4 Poireaux
Un bouquet garni
Un linge étamine avec a l intérieur3 Clous de girofle
Une cuillère à café de graines de coriandre
10 Grains de poivre6 Baies de genièvre
Gros sel2 Oignons
Une gousse d ail
Épluchez les deux oignons. Mettre a bouillir dans un faitout 4 litres d eau environ, avec gros sel, bouquet garni, l étamine fermée par une ficelle de cuisine, la gousse d ail écrasée. Ajoutez le plat de cotes.. Faire cuire trois heures en surveillant, feu moyen, maintenir a frémissement. Épluchez et coupez en sifflets les carottes, les navets en gros dés, le céleri en tronçons, réservez. Lavez les poireaux retirez le vert (gardez-le pour autre chose) coupez en tronçons les blancs de poireaux.
. Au bout des trois heures, ajoutez les carottes, navets, céleri et la saucisse de morteau. Ficelez-les blancs de poireaux en deux bottes, mettez les a cuire avec le tout. Épluchez les pommes de terre, mettez les à cuire dans une casserole a l eau salée. Quand tout est cuit, sortir le plat de cotes et le trancher. Sortir la morteau et la coupez en rondelles.
Sortir les légumes les disposer dans u plat de service, le plat de cote dessus et les rondelles de saucisse, autour les pommes de terre. Servez.
https://www.panierdesaison.com/2021/02/plat-cotes-caramelisee-coreenne-bbq-beef-ribs.html
Découpé dans le filet de boeuf, ce rôti est extrêmement tendre et fera de votre repas une vrai fêt. Nous vous conseillons une cuisson au four à 220°C après avoir enduit le rôti de poivre et d'huile de tournesol. Pour une cuisson saignante, mesurez le diamètre du roti et divisez la valeur par 2, cela correspond au temps de cuisson en minutes. L'utilisation d'une sonde peut permettre d'optimiser le résultat.
Les sachets sous vide pèsent environ 700g-800 g
Prix au kilo : 47 €
En boucherie, la poire est une pièce qui se situe au niveau de l’arrière-train de l’animal ( bœuf ), au-dessus de l’araignée. Ce morceau de première catégorie en forme de poire, ce qui lui donne son nom, est un muscle à fibres courtes pesant de 500 à 600 grammes. Pour la cuisson, vous pouvez la trancher puis la poêler, divin ...
Prix au kg : 25.4 €
Idéal pour un repas rapide, un hamburger maison...
Les sachets sous vide pèsent environ 250 g et contiennent 2 steacks hachés.
Prix au kilo : 17,90€
Les sachets sous vide pèsent environ750-900 g
Prix au kilo : 14.10€
Idéal pour un repas rapide, un hamburger maison...
Les sachets sous vide pèsent environ 500 g et contiennent 4 steacks hachés.
Prix au kilo : 17.90€
Les saucisses de Noël ressemblent à des saucisses de Toulouse. Nous vous conseillons une cuisson dans de l'eau frémissante (en y ajoutant de bons légumes!) mais aussi à la poêle, au barbecue
Chaque lot contient 4 saucisses.
Prix au kilo: 21.10€
Viande mise sous vide.
Colis comprenant : steaks hachés, steaks, bourguignon, rôti, côte de bœuf , pièce à fondue ou rosbeef, pot au feu
Poids approximatif de 10 kg.
Prix : 175 € le carton
PLUS DE DISPONIBILITE DE FILET POUR NOEL 2024
Et si on se régalait avec des plats d'hiver qui mijotent tout en parfumant notre maison ?
Ce colis est composé d'environ :
- 2,2 kg de pot au feu, composé d'un plat de côte, de la macreuse ou du gîte et un morceau de basse côte, qui apportera du goût avec en prime une qualité de viande au top.
- 0.800 kg de bourguignon
- 0.8 kg de roti
Réduction de 10% grâce à ce colis.
Idéal pour une bolognaise, un hachis parmentier...
Les sachets sous vide pèsent environ 400-500 g
Prix au kilo : 17.90€
2 sachets sous vide composent ce pot au feu et pèsent environ 1,50 kg.
Prix au kilo : 11 €
Encore un produit assez peu connu et qui mérite de trouver sa place ! La texture de cette joue de bœuf est très agréable au goût. Certains cuisiniers ne font leur sauté de bœuf qu’avec des noix de joues, d'autres l'utiliseront comme bourguignon.
Poids entre 400 et 450 g.
Prix : 24.8€/kg
Envie de se faire plaisir pour cette fin d'année et pour les fêtes ? Alors ce colis est fait pour vous ! Tournedos, pièce à fondue, rosbeef (que l'on peut faire en pierrade), côte de boeuf et saucisse de Noël seront parfaits pour manger en famille et en amis.
Les saucisses de Noël ressemblent aux saucisses de Toulouse, elles peuvent se manger chaudes ou, cuites, refroidies en apéritif.
Prix : 22€/kg
Comme les bovins n'ont que 16 côtes, il n'y aura que 16 colis disponibles !
Poids approximatif : 5 kg
Pièce découpée en rondin. Voici un produit bien inconnu du public et pourtant tellement bon ! Ces morceaux constituent la base d’un pot au feu, la base des plats de nos grands-mères. Même un morceau de queue de bœuf dans vos « braisés » ou dans la sauce du rôti garantira l’étonnement de vos convives.
Poids : environ 1,300 kg
Prix au kg : 19,90€
Le rosbeef se cuisine de manière traditionnelle dans un four chaud. Il peut être utilisé en pierrade, fondue et durant l'été en brochette.
Les sachets sous vide pèsent environ750-900 g
Prix au kilo : 22,60€
